Vous pouvez tout d'abord choisir la garniture que vous aimez. Qu'est-ce qui pourrait la rendre encore plus intéressante ? Ajouter une nouvelle garniture qui n'est pas disponible dans une pizzeria conventionnelle, cet ingrédient pourrait bien être votre herbe favorite. Oui, vous pouvez rajouter un peu d'herbe sur votre « pizza faite maison », afin d'obtenir un plat vraiment savoureux et qui sera à la fois agréable pour le corps comme pour l'esprit. Nous vous détaillons ci-dessous une recette simple pour préparer la base de votre pizza. Bien évidemment, vous pouvez ajouter toute garniture susceptible de vous plaire ou ceux que vous souhaitez.
Ingrédients pour quatre pizzas de 25 cm de diamètre :
- 600 g de farine. La farine à pain sera parfaite.
- 400 mL d'eau
- 25 g de levure fraîche
- 10 g de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Ingrédients pour votre sauce tomate:
- 1 boîte de tomates italiennes pelées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
Pour préparer votre sauce tomate. Versez les tomates pelées dans un récipient, ajoutez-y le sel et l'huile d'olive et mélangez pendant 30 secondes, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
Information nutritionnelle (par part de pizza)
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- 210 calories
- 10 grammes de gras
Préparer la pâte pour la pizza à la weed
Versez la levure dans 100 mL d'eau chaude, ajoutez une cuillère à café de sucre dans un récipient pouvant être fermé. Laissez reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, versez la farine ainsi que 300 mL d'eau et le sel (10 g), mixez le tout à l'aide d'un mixeur pendant environ 5 minutes. Une fois que la levure est prête, versez le contenu dans un bol et pétrissez-la pendant 10 minutes. Si vous voyez qu'elle est trop liquide, ajoutez-y davantage de farine afin d'améliorer la texture, une cuillère à la fois vous permettra d'évoluer prudemment. Si elle est trop sèche, ajoutez de l'eau, une cuillère à la fois, permettant une manipulation plus sûre. Retirez ensuite la pâte et continuez à la main jusqu'à obtenir une texture moelleuse. Prenez ensuite un récipient en plastique assez grand, équipé d'un couvercle, pour mettre la pâte à l'intérieur afin de la laisser monter. Souvenez-vous que le volume final sera 2 à 3 fois supérieur à la fin de cette étape. Versez ensuite l'huile d'olive et recouvrez-en avec la pâte. Recouvrez cette fois-ci le récipient, et laissez reposer dans le four à basse température pendant 2 heures ou plus. Après ça saupoudrez la partie sèche afin que la pâte ne colle pas. Pétrissez à la main pendant 5 minutes et faites-en 4 boules de 200 g chacune. Couvrez à l'aide d'un film alimentaire, préalablement recouvert d'huile d'olive. Laissez monter pendant une heure.
Lorsqu'elles auront presque doublé de volume, mettez un peu de farine sur la table, placez les boules dessus, aplatissez-les avec vos mains, afin de les modeler au format désiré. Placez enfin la pâte sur un plateau préalablement recouvert d'huile d'olive. Versez ensuite la saute tomate sur l'ensemble de la surface de la pâte. Ajoutez-y notre ingrédient favoris, mais n'oubliez pas que la quantité doit être adaptée à votre tolérance. Nous avons ici effrité un gramme de mango sapphire, pour la préparation de cette pizza, mais vous êtes libre de choisir la quantité ainsi que la variété utilisée.
Saupoudrez uniformément sur l'ensemble de la pizza. Ajoutez les ingrédients que vous aimez. Dans ce cas, nous avons fait les choses simplement, en utilisant du fromage et de la tomate. Répartissez le fromage sur l'ensemble de la pizza. Préchauffez le four à la température maximale. Après 15 minutes, vous obtiendrez une délicieuse pizza, bien moelleuse et à partager entre amis pour un agréable moment de convivialité. Si vous n'avez pas la possibilité de réunir tout cela, afin de pouvoir préparer votre propre pizza à la weed, vous pouvez toujours acheter une pizza surgelée, et y mettre votre herbe dessus, mais il faudra cependant ajouter un peu de fromage et mettre à chauffer au four en suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Bonne dégustation à tous !